Національна кіпрська кухня

У кожної держави є своя особлива національна кухня, яка стає однією з характеристик даного народу. На Кіпрі національна кухня – це суміш східних кулінарних традицій з англійськими і середземноморськими.

Одна з визначних пристрастей національної кухні на острові це палке ставлення до різних супів. А ось цікавим явищем в кулінарії можна сміливо назвати мезе. Адже це не просто блюдо або якийсь суп, це навіть не просто обід. Мезе – це цілий комплекс, який включає 10 різних блюд, при цьому кожен ресторан вносить свої відмінності і переваги в традиційне мезе. Саме тому ніхто не може точно назвати перелік страв в мезе.

Мусакас – це ще одне національне блюдо кіпрської кухні, яке обожнюють місцеві жителі і туристи. Його роблять з рубаного м’яса, картоплі, тертого сиру, овочів і різноманітних пряностей, при цьому запікаючи все до виду суфле.

Досить популярним є і кебаб, який готують з баранини, запеченої на вугіллі, нарізаної тонкими скибочками, пересипаними червоним перцем. Ця баранина подається на коржику із зеленню і цибулею.

Природно, ми не зможемо перерахувати всі національні страви і, тим більше передати їх смак, адже кожне місто має свої традиції в харчуванні та прийом гостей, тому краще всього просто спробувати все самому. І не забувайте, що до столу обов’язково подають чудове кіпрське вино, яке нікого не залишить байдужим.