Хлеб у киприотов

На острове Кипр абсолютно все очень любят хлеб и относятся к нему с особенным уважением, это значит, что едят его каждый день и очень много. Именно поэтому здесь огромное количество больших и маленьких пекарен. «Пириллос», «Зорпас», «Персидис» и многие другие пекарни работают почти круглосуточно, поэтому здесь всегда можно купить свежую выпечку. У всей выпечки есть срок годности, если до этого времени выпечка не продана (хотя это случается крайне редко), то ее бесплатно раздают на кассах всем желающим.

Почти все пекарни, помимо хлеба и выпечки, предлагают торты, сладости, пирожные, соки, молоко, йогурты, сыры.

На Кипре почти самые высокие в Евросоюзе цены на хлеб и молоко. К примеру, буханка белого хлеба обойдется приблизительно 1,5-2,5 евро, а литр молока 1,8-2 евро. Кстати, хлеб едят в основном белый, бывает со злаками или отрубями, но черный хлеб здесь найти очень трудно. Есть круглый и «кирпичиком» хлеб разных размеров, а также длинные багеты. Для его изготовления киприоты используют особенный сорт муки, который заставляет хлеб быстро черстветь, поэтому хранить его больше двух дней не рекомендуется.

Если в магазине вы покупаете большую буханку хлеба, то можете смело попросить порезать ее на специальной машине. Эта услуга во всех магазинах и супермаркетах бесплатна.